Postbiotika sind nicht lebende Bestandteile von probiotischen Mikroorganismen oder deren Stoffwechselprodukte, die gesundheitsfördernde Effekte auf den Menschen haben.
Dazu gehören:
- Zellwandbestandteile (z. B. Peptidoglykane)
- Kurzkettige Fettsäuren (z. B. Butyrat)
- Enzyme
- Peptide
- Exopolysaccharide
- Vitamine und andere bioaktive Metaboliten